Здоровое питание

Существует 11 распространенных мифов, которые имеют тенденцию циркулировать в отношении пробиотиков. Мы поговорим немного о каждом из них, и Вы будете иметь возможность выбрать правильный для себя пробиотик. Миф №1 – Йогурт и кефир являются эффективными пробиотиками. Йогурт и кефир считаются «функциональными ферментированными продуктами». Они могут содержать «живые и активные культуры», но, как правило, в очень низких дозах для оказания какого-либо терапевтического эффекта. Кроме того, они часто идут пастеризованными (а пастеризация убивает пробиотические бактерии) и в них отсутствует какая-либо защитная…

Слово “трансжиры” появилось в нашем обиходе относительно недавно, в начале прошлого века, когда известная компания Procter & Gamble приступила к выпуску нового продукта для кулинарии, полученного методом гидрогенизации хлопкового масла. Речь шла о маргарине Crisco, дешевом, способном долго храниться, не окисляясь, не прогоркать и не терять твердую форму даже при комнатной температуре. Счастье в неведении Более полувека гидрогенизированные жиры не только были на пике популярности из-за дешевизны и прекрасных потребительских свойств, но и предлагались в качестве одной из составляющих здорового…

Специалисты-диетологи дали советы, что должно быть на новогоднем столе, чтобы сделать застолье максимально безопасным для здоровья, но при этом и соблюсти некоторые традиции празднования Нового года. Сейчас многие хозяйки активно составляют новогоднее меню и начинают делать предпраздничные закупки. Ведь Новый год – это не только веселый праздник, но и повод для богатого застолья. И действительно, ни один из наших праздников не сопровождается таким количеством выпитого и съеденного, как Новый год. Хозяюшкам важно учесть при составлении меню, какие блюда и из…